Orion's blog

這家上泓園牛肉麵在mobile01有不少老饕都推薦,

去年帶小朋友來科博館時就想來嚐鮮一下.

但那次沒做好功課, 在科博館東側後方找了老半天都找不到,

今天要出發前先確認一下概略位置,

原來這家店是在科博館西邊前側, 難怪上次找不到.....

科博館閉館時間是17:00, 在旁邊商店逛了一下,

散步到上泓園也過了17:30.

這是這家店的門面,

很訝異怎麼會在騎樓也擺桌椅哩?

fu一整個奇怪耶!

一進入店內, 已經有兩三位客人在料理區前的直排座位享用,

因為我門人數較多, 老闆招呼我們到裡面的用餐區點餐.

裡面的用餐區, 就像一般住家廚房餐廳的大小,

大約有五六桌, 因為只有我們一桌用餐, 所以還算寬敞.

不過裡面的裝潢有點老舊, 老實說跟它的價位有點搭不起來.

因為老媽不吃牛肉, 所以點松阪豬肉川燙麵. (NT$198)

生肉先切成一片片擺好, 再放入麵還有小白菜,

上桌後再一起加高湯.

這是女皇點的京燉排骨麵(NT$90)....

湯汁散發濃濃的排骨香, 但卻不油膩.

麵條是圓粗麵, 但是口感不會咬不斷.

這就是我點的美國choice生牛肉川燙麵(NT$188)

牛肉片至少有16片.....

來跟高湯一起廨逅吧!!

高湯可以感覺出不同於味精的甘甜, 沒有油膩感, 只有濃濃的人蔘味.

牛肉吃不到一點筋, 也沒有太多油花, 口感也不會軟爛,

連我這個牛肉門外漢一吃就知道等級不低喔.

我給的整碗牛肉麵 

麵: 4顆星(勉強說缺點的話, 是分量不夠多, 即使可以加麵一次, 還是只能讓一個大男生八分飽啊)

牛肉: 4.5星(勉強說缺點的話, 是還沒有到入口即化的口感)

湯: 4星.

如果跟新竹的張三賣麵比較, 張三賣麵的麵口感不是我的菜,

湯頭各有千秋, 牛肉的口感上泓園較好, 但分量則是張三賣面較多.

整體而言我會教推薦這家上泓園的牛肉麵,

但是我相信這價位在台中應該還是偏高....

同場加映小柚子戴上3D眼鏡的酷樣!

地點: 台積電捐贈科博館的「半導體的世界」