Orion's blog

這次來北海道最大的任務就是要品嘗北海道的三大拉麵, 也就是:

札幌味增拉麵, 旭川醬油拉麵, 還有就是函館的鹽味拉麵,

但是呢, 函館以海鮮出名, 這次旅程只在這邊待一天, 扣除掉前一晚的五島軒, 今天中午的惠比壽屋食堂的海鮮丼飯,

還有飯店提充的自助式早餐, 其實肚子已經沒多少空間可以再啃一晚拉麵.

為了吃到函館拉麵, 今天早早就去惠比壽屋食堂吃丼飯(還好丼飯的份量適中, 再加上少油, 消化很快)

去搭了一趟市電回到市區, 女皇跟我就覺得可以向鹽味拉麵進攻了.

這次吃的拉麵店也在函館朝市內, 吃拉麵之前在入口拍到朝市內的餐飲店, 以賣海鮮類的丼飯為大宗

賣拉麵的商家反到只有兩三家.

這次吃的是飯店附的簡介有介紹的龍鳳拉麵, 在網站上提到的不多.

女皇跟我都是點左上角的黃金塩拉麵, 700yen (加大盛100yen)

在拉麵上桌前還有一件事讓我覺得納悶的是之前吃的幾家拉麵,

無論是單獨坐一桌或是在主廚前的長吧檯 , 冰水都是一整壺放在你面前,

喝完自己倒, 只要那壺冰水快被倒完, 服務人員很快就會換一壺滿的

但是今天在這家店卻是服務人員倒一杯水給你, 喝完得自己離座去櫃檯前討一杯水喝,

這讓人在服務上面扣了不少分!!!!!!

好了, 拉麵上桌了.

湯頭的顏色看似清淡, 看卻很香, 喝了一口之後才發覺是雞油, 清淡不油膩.

在有點鹹的鹽味下, 把雞油的香氣帶出來. 很適合炎炎夏日吃的一碗口味不濃, 但還是保有清香的拉麵.

筍子是一片一片的長方形, 跟旭川的吃到的整條正方形柱體不同, 較好入喉.

麵體本身跟其他家差異不大, 都是剛上桌時偏硬, 吃過幾口後, 拉麵本身吸飽湯汁變軟後才變軟.

拉麵的另一個精華, 叉燒, 三片左右, 瘦中帶肥, 入口即化, 跟旭川吃到的差不多.

讓我覺得要扣分的是這個火鍋料片又出現……

在旭川的山頭火吃到一次, 這是第二次吃到的店.

有誠意一點就放個海鮮或乾脆不要放這片嘛!

除了拉麵外, 另外點了一分墨魚飯來解饞

墨魚飯內包的是煮熟的糯米, 吃一塊墨魚飯, 糯米會讓你有點膩, 但是搭配外層的墨魚皮,

會讓你記住的不是糯米的油膩, 而是墨魚皮的清爽.