Orion's blog

這次來到北海道, 八天的自由行已經吃了八碗拉麵,

在最後離開北海道時, 女皇跟我都想要回味旭川梅光軒的醬油拉麵.

目標就是在ESTA大樓的拉麵共和國的梅光軒分店.

Menu中間最大的就是醬油拉麵, 其它湯頭也都是相同價位.

當然我跟女皇都是點醬油拉麵.

店內有不少懷舊照片, 當中那張黑白照片就是旭川梅光軒初期的店面.

掌廚的師傅約四五十歲, 年紀比旭川買物公園的梅光軒的師傅還年長些.

可惜的是在拉麵共和國的廚房大多是封閉空間, 饕客無法坐在前排欣賞師傅的表演.

先來個上桌照, 湯頭的顏色較深, 筍條共三條, 也是正方形長條狀.  叉燒兩塊

鏡頭拉到旭川買物公園梅光軒的上桌照, 可以發現旭川梅光軒的湯頭顏色較清, 整體而言較可口.

再回到札幌梅光軒現場, 喝了一口湯頭, 嗯, 雖然顏色較濃, 但湯頭的鹹度與甘甜跟旭川梅光軒可說是一模一樣,

麵體本身的口感也跟旭川梅光軒如出一轍.

但是……重點來了, 札幌這家梅光軒的叉燒, 居然全是瘦肉, 入喉的口感就稍差一點,

這部分跟拉麵橫丁的滿龍一樣, 大大扣分了!

經過這次兩家梅光軒的PK戰,旭川梅光軒還是在我們心目中的第一名!.