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蘿蔔炒蛋(兩人份)
材料: a.蘿蔔兩條(長度約手掌大),
b. 蛋x1
c.蔥少許, (或用敲碎的蒜頭)
d.小魚乾少許
事先準備: 將a削皮剉籤, 將b打勻
做法: 1 熱鍋熱油, 將b丟入煎, 略成型後就將蛋絞碎(注意但不能煎太硬)
2. 熱鍋熱油, 將c,d爆香, 將蘿蔔籤倒入, 加些水翻炒
3. 轉小火, 悶煮一分鐘, 再倒入蛋, 加鹽, 翻炒一下即可起鍋
(PS: 悶煮時要確保鍋底的菜不會燒焦!!!)
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